Uvod u metalurgiju za svakodnevnu upotrebu

Koliko puta vam se desilo da kupite cediljku ili nož koji već posle drugog pranja dobije braonkaste tačkice? To se dešava zato što mnogi proizvođači koriste čelike nižeg kvaliteta koji sadrže premalo hroma i nikla, pa reaguju na vlagu i soli iz hrane.

Na šta treba obratiti pažnju pri izboru pribora

Čelik oznake 304 sadrži najmanje 18 procenata hroma i 8 procenata nikla. Ta mešavina stvara nevidljivi zaštitni sloj koji sprečava koroziju čak i pod dejstvom sirćeta ili soka od limuna.

• Oznaka materijala: Uvek tražite utisnutu oznaku 18/10 ili 304 na samom telu posude.
• Debljina zida: Kvalitetan komad ne može biti lagan kao papir; masa daje stabilnost.
• Završna obrada: Glatko brušene površine ne zadržavaju ostatke hrane i lakše se održavaju.

Uobičajene greške pri kupovini

Mnogi kupci veruju da je svaki sjajan metal nerđajući. Jeftine kopije često imaju samo tanak hromirani premaz koji se oljušti posle nekoliko udaraca, ostavljajući gvožđe izloženo vazduhu i vodi.

Preporuke za dugotrajnost

Čak i najbolji čelik voli pravilnu negu. Izbegavajte grube žice koje ostavljaju duboke brazde i osušite pribor mekom pamučnom krpom nakon pranja kako biste sprečili nastanak kamenca.